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Cabernet-Sauvignon

Die Cabernet-Sauvignon-Rebe trat Ende des 18. Jahrhunderts in den Weingärten von Bordeaux immer stärker in Erscheinung, hat die Cuvées dieser berühmten Weine vor allem aus der Médocregion immer mehr geprägt und von dort auch die Ausbreitung auf alle Kontinente rund um den ganzen Erdball begonnen. Mit dem aktuellen Klimawandel und der Erderwärmung gelingt die eher spät reifende Sorte inzwischen auch in kühleren Weinregionen, wo sie früher wegen der knappen Reife und der grossen Anfälligkeit auf den echten Mehltau nicht angebaut wurde.

Der Cabernet-Sauvignon ist eine Kreuzung der Sorten Cabernet Franc und Sauvignon blanc. In verschiedenen Züchtungen wurde die Sorte inzwischen auch weiterentwickelt, allerdings bisher nur mit geringen Ausbreitungen wie zum Beispiel die Cabernet Dorsa Züchtungen aus Deutschen Rebschulen. Mit über 300‘000 ha Rebfläche weltweit ist die Cabernet-Sauvignon-Rebsorte die klare Primadonna unter allen Rebsorten.

Die Cabernet-Sauvignonweine zeigen oft tiefrote Farbe mit grosser Dichte im Glas und überzeugen in der Nase mit verführerischen Cassisnoten, oft begleitet durch Aromen von Zedernholz. Durch der den häufigen Ausbau im Eichenfass und Barrique gewinnen die Weine an Komplexität und Tiefe und entfalten durch die kräftige Tanninstruktur eine hohe Lagerfähigkeit. Der Cabernet-Sauvignon passt bestens zu kräftigen Gerichten auf der Speisekarte.

 

Serpaiolo Rosso Maremma Toscana IGT

Produkttyp: Mittelmeerweine, Rotweine
Jahrgang: 2016
Produzent: Cantina Endrizzi
Weinregion: Maremma, Toscana
Land: Italien
Traubensorte: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sangiovese
75 cl
6 Flaschen, CHF 14.10/Fl.
CHF 84.60

Sacra Cuvée rot Göttweiger Berg

Produkttyp: Rotweine
Jahrgang: 2014
Produzent: Winzerhof Dockner, Höbenbach
Weinregion: Kremstal, Niederösterreich
Land: Österreich
Traubensorte: Merlot (60%), Zweigelt (30%), Cabernet-Sauvignon (10%)
75 cl
6 Flaschen, CHF 24.90/Fl.
CHF 149.40

Petit Hipperia Vino de la Tierra de Castilla

Produkttyp: Rotweine
Jahrgang: 2018
Produzent: Pago de Vallegarcía, Toledo
Weinregion: Castilla
Land: Spanien
Traubensorte: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah, Petit Verdot
75 cl
6 Flaschen, CHF 19.40/Fl.
CHF 116.40

Osterfinger Trottefüür AOC Schaffhausen

Produkttyp: WeinFreunde Perlen, Rotweine
Jahrgang: 2017
Produzent: Weinkellerei zum Hirschen, Familie Richli, Osterfingen
Weinregion: Ostschweiz
Land: Schweiz
Traubensorte: Blauburgunder, Cabernet-Sauvignon, Merlot
75 cl
6 Flaschen, CHF 17.00/Fl.
CHF 102.00

Les Jamelles Cabernet Merlot Vin de Pays d'Oc IGP

Produkttyp: Mittelmeerweine, Rotweine
Jahrgang: 2018
Produzent: Les Jamelles, Marseillettes
Weinregion: Languedoc-Roussillon
Land: Frankreich
Traubensorte: Cabernet-Sauvignon (73%), Merlot (27%)
75 cl
6 Flaschen, CHF 16.50/Fl.
CHF 99.00

Esporão Reserva Tinto Alentejo DOC

Produkttyp: Winterweine, Rotweine
Jahrgang: 2017
Produzent: Herdade do Esporão, Reguengos
Weinregion: Alentejo
Land: Portugal
Traubensorte: Aragonês, Trincadeira, Cabernet-Sauvignon
75 cl
6 Flaschen, CHF 20.50/Fl.
CHF 123.00

Hill 1 Cuvée rot Burgenland

Produkttyp: Rotweine, Geschenkideen
Jahrgang: 2015
Produzent: Weingut Leo Hillinger, Jois
Weinregion: Burgenland
Land: Österreich
Traubensorte: Zweigelt (40%), Merlot (30%), Blaufränkisch (20%), Cabernet-Sauvignon (10%)
150 cl
1 Flasche, CHF 89.00
CHF 89.00

Hill 1 Cuvée rot Burgenland

Produkttyp: Rotweine
Jahrgang: 2015
Produzent: Weingut Leo Hillinger, Jois
Weinregion: Burgenland
Land: Österreich
Traubensorte: Merlot (50%), Blaufränkisch (25%), Zweigelt (25%)
75 cl
1 Flasche, CHF 42.00
CHF 42.00

Domaine de la Jasse Vielles Vignes Vin de Pays d'Oc IGP

Produkttyp: Rotweine
Jahrgang: 2015
Produzent: Domaine de la Jasse, Combaillaux
Weinregion: Languedoc-Roussillon
Land: Frankreich
Traubensorte: Cabernet-Sauvignon, Merlot
75 cl
6 Flaschen, CHF 14.20/Fl.
CHF 85.20

Camelot Sicilia rosso IGT

Produkttyp: Mittelmeerweine, Rotweine
Jahrgang: 2011
Produzent: Firriato, Paceco
Weinregion: Sizilien
Land: Italien
Traubensorte: Cabernet-Sauvignon, Merlot
75 cl
1 Flasche, CHF 27.50
CHF 27.50

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