Räuschling ist eine sehr alte, weisse  Rebsorte und war im Mittelalter weit verbreitet (Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg, Elsass und Deutschschweiz). Heute findet sich die Sorte hauptsächlich am Zürichsee (Anbaufläche 2019 Räuschling AOC Zürichsee 12.2 ha). Die Trauben sind gross, die Beeren hellgrün und mit zunehmender Reife bräunlich-gelb. Der Räuschling verlangt von den Winzern ein besonderes Augenmerk, da bei regnerischem Herbstwetter die Beerenhäute platzen und die Trauben auf Weissfäule und Bortrytis anfällig werden. Gesund geerntet erfreut die weisse Spezialität dank der tollen Zitrusaromatik und eleganten Säure jeden Gaumen.

Die WeinFreunde Zürichsee führen seit vielen Jahren die Spitzenräuschlinge der Weinbaufamilie Schwarzenbach aus Obermeilen im Angebot.